TORTILLA PRIMAVERA

Hoy una tortilla, pero en vez de ser, la clasica tortilla de patatas, es de verduras que siempre sera más digestiva.
INGREDIENTES:
Para 2 personas

• 4 huevos.
• pimieto rojo.
• pimiento verde.
• cebolla.
• champiñon.
• tomate.
• aceite y sal

ELABORACIÓN:
Muy sencilla de hacer: Se ponen en una sartén con un poquito de aceite todas las verduras que se pochen bien, hasta que esten blanditas. Se reservan.

Se baten los huevos y se incorporan las verduras , y en otra sartén que previamente tendriamos preparada con aceite y caliente, cuajamos la tortilla.

COCOS

Hola a todos: Perdonar por no poner tantas cosas como lo haceis vosotros, pero estoy un poco liada con otras cosas que tenia pendientes.
Hoy voy a poneros unos bollitos de coco que hize ayer, que son muy sencillos y se tarda muy poco en hacerlos, y muy poco en comerlos.

INGREDIENTES:

• 300 gr de coco.
• 300 gr de azúcar.
• 5 claras de huevo.

ELABORACIÓN:

Se pone en un bol el coco y el azúcar, aparte se separan las claras de las yemas y estas ultimas se reservan para otra ocasión (yo hago un flan con ellas ) las claras, se las bate un poco sin que lleguen a estar montadas y se incorporan al coco y el azúcar; se remueve todo bien y ya esta preparado para hacer las bolitas.
El horno a 180º 20 minutos.